Dünn, durchsichtig, sauer: Deutscher Rotwein hatte lange einen schlechten Ruf. Während edelsüße Weine und trockene Rieslinge von der Mosel und aus dem Rheingau seit jeher zur Weltspitze gehören, waren Trollinger und Dornfelder früher als billige Plörre verschrien. Doch das stimmt längst nicht mehr: Klimawandel und neue Anbaumethoden haben deutsche Rotweine deutlich verbessert. Deutscher Pinot Noir könne es „problemlos mit Top-Burgundern aufnehmen, die das Zwei- oder Dreifache kosten“, schwärmt der britische Weinkritiker Stuart Pigott. Die Verkoster des Magazins Decanter zählen manche deutsche Spätburgunder zu den besten der Welt.